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使用面粉机加工小麦时，需要进行小麦的清理、水分调节、配麦等流程，即麦路。麦路对于整个面粉机加工小麦的过程非常重要，在加工面粉时，有一些因素会影响面粉机粉路的长短。今天小编具体介绍下这些影响因素。

1、小麦的种类及含水量：对于规模较大的面粉厂，小麦原粮的种类较多，每批小麦的工艺品质会有较大差异，需进行合理搭配。小麦的含水量低，着水量就比较大，润麦时间长，麦路设置宜长些。

面粉机在面粉机械里算是低速加工机械，粮食颗粒在低速状态下的营养物质能够得到全部保留，不会因为受热而影响面粉颗粒的结构，所以，面粉机做出来的面粉好吃，保留了粮食中原生态的营养成份与味道。

面粉机加工出来的面粉是颗粒的，而不是特别细腻的那一种，在大颗粒面粉中，粮食的营养物质得到了保留，这些物质在被做熟以后就会散发出天然的香味，原生态的香味，与那些用香精做出来的味道是不同的。

面粉机做出来的面粉好吃不仅与它的低转速有关，还与加工设备的碾磨配件不紧密有关。

如何减少对小型面粉机的损坏

在小型面粉机的工作过程中，如果保护不当，一些故障或损坏的问题就会出现，这将直接影响加工过程，影响自己的加工效率。因此，在我们的操作过程中，我们需要掌握一些减少伤害的方法。

1、小型面粉机和其他机器一样，会产生一些摩擦。特别是当轴承的关键部位缺油时，摩擦会更加严重。此外，摩擦产生热量，导致轴承温度升高。结果可能只是电机损坏，面粉处理效果不理想，设备使用寿命缩短。因此，除了使用设备外，人员还应注意相关部件的***和润滑，以降低故障率。